國家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室

關(guān)于開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作動態(tài)考核的通知

食藥監(jiān)辦食[2011]73號


各省、自治區(qū)、直轄市及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)食品藥品監(jiān)督管理局，北京市衛(wèi)生局、福建省衛(wèi)生廳：

　　為加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作考核，推動監(jiān)管任務(wù)的有效落實(shí)，激勵各地強(qiáng)化監(jiān)管工作，確保公眾飲食安全，國家食品藥品監(jiān)督管理局決定進(jìn)一步完善餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管績效考核機(jī)制，將過程考核與結(jié)果考核、日常考核與年終考核相結(jié)合，對各地餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作實(shí)行動態(tài)考核。現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

　　一、考核內(nèi)容
　　國家食品藥品監(jiān)督管理局安排部署的各項(xiàng)工作進(jìn)展和完成情況；地方餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管制度和機(jī)制建設(shè)情況；餐飲服務(wù)食品安全信息報(bào)送采用情況；餐飲服務(wù)食品安全宣傳教育開展情況；餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食物中毒事故應(yīng)急處置情況。

　　二、考核對象
　　各省、自治區(qū)、直轄市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門。

　　三、考核指標(biāo)
　　（一）工作任務(wù)完成情況
　　按照國家食品藥品監(jiān)督管理局的部署和要求，按時(shí)完成相關(guān)工作任務(wù)并及時(shí)上報(bào)的，每項(xiàng)得10分；未按時(shí)上報(bào)的，每延遲一天扣1分。
　　（二）制度機(jī)制建設(shè)情況
　　出臺餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管地方性法規(guī)，每出臺一項(xiàng)得10分；出臺地方餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管規(guī)章，每出臺一項(xiàng)得5分；出臺地方餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管規(guī)范性文件，每出臺一項(xiàng)得3分。監(jiān)管機(jī)制、監(jiān)管方式有重要創(chuàng)新的，每項(xiàng)得5分。
　　（三）信息報(bào)送采用情況
　　積極報(bào)送餐飲服務(wù)食品安全信息，每篇（條）得1分。被國家食品藥品監(jiān)督管理局政府網(wǎng)站采用的，每篇（條）得3分。
　　（四）宣傳教育開展情況
　　自主組織大型宣傳教育活動的，每次得5分。宣傳報(bào)道稿件被中央綜合類媒體采用的，每篇（條）得3分；被中央專業(yè)類媒體采用的，每篇（條）得2分。
　　（五）應(yīng)急處置情況
　　轄區(qū)內(nèi)發(fā)生餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)重大食物中毒事故，每起扣10分；發(fā)生較大食物中毒事故，每起扣8分。及時(shí)報(bào)告食物中毒事故信息得2分，有效處置得3分。未及時(shí)報(bào)告扣2分，處置不力扣3分。隱瞞不報(bào)的，扣10分。

　　四、考核方式
　　考核實(shí)行省級餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門申報(bào)與國家食品藥品監(jiān)督管理局認(rèn)定相結(jié)合的方式進(jìn)行。各省、自治區(qū)、直轄市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門于每季度第一個(gè)月10日前，將上一季度動態(tài)考核情況報(bào)國家食品藥品監(jiān)督管理局。國家食品藥品監(jiān)督管理局每季度對上述考核指標(biāo)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、考核，累計(jì)考核結(jié)果計(jì)入年度餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管績效考核。

　　五、考核結(jié)果運(yùn)用
　　季度動態(tài)考核情況通報(bào)各省、自治區(qū)、直轄市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門。對績效動態(tài)考核排列后序的，國家食品藥品監(jiān)督管理局將加大監(jiān)督檢查力度。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　國家食品藥品監(jiān)督管理局辦公室
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二○一一年五月十七日